In Produktionsbetrieben aller Branchen sind Industriekaufleute verantwortlich für die Kalkulation und Ausarbeitung von Angeboten und die Materialbeschaffung bis hin zum Verkauf der betrieblichen Produkte. Ihre Geschäftsbeziehungen zu Kunden und Lieferanten je nach Struktur des Unternehmens national oder international.

Sie planen Arbeitsabläufe und den Personaleinsatz, sie erstellen und prüfen Lieferscheine und Rechnungen, fertigen Frachtpapiere aus und stellen die Unterlagen für die Zollabfertigung zusammen. Werbung und Marketing gehören ebenso zu ihren Aufgaben wie das betriebliche Rechnungs- und Personalwesen.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Fähigkeiten: Ausdrucksfähigkeit, rechnerische Begabung, Fremdsprachenkenntnisse

Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:
Privatbrauerei Wittingen GmbH
- Personalmanagement -
Herr Heinrich Drube oder Herr Jürgen Schmidt
Postfach 1150
29377 Wittingen

Tätigkeiten:

• Braugetreide annehmen (u.a. Beurteilen, Verwiegen, Steuern und überwachen der maschinellen Reinigung)
• Grünmalz und Darrmalz herstellen
• Malz schroten
• Im Sudhaus: Würze gewinnen, kühlen, klären (Maischvorgang kontrollieren, abmaischen, Hopfen zugeben, aromatisierte Würze kochen)
• Würze vergären (Hauptgärung einleiten, steuern und überwachen, das Jungbier in Lagertanks umpumpen)
• Den Reifestand des Bieres lagern und kontrollieren
• Das Bier filtrieren
• Die Abfüllanlagen bedienen
• Die Maschinen und Anlagen überwachen, kontrollieren, steuern und regeln
• Maschinen, Anlagen, Rohrleitungssysteme, Räume reinigen und desinfizieren

Kenntnisse in folgenden Bereichen:

• Mikrobiologie, Botanik, Biochemie, Analytik
• Energieversorgung
• Umweltschutz, Hygiene
• Technik
• Betriebswirtschaftslehre

Weiterbildung:
Nach mehreren Jahren Berufserfahrung können sich die Gesellen zum Braumeister beziehungsweise Brautechniker weiterbilden. Sie müssen dazu eine Meisterschule mit entsprechendem Abschluss absolvieren.

Wer den entsprechenden Schulabschluss hat, kann sich in einem viersemestrigen Studium qualifizieren zum:

• Diplom-Braumeister/in
• Produktionsleiter/in für Brauwesen und
• Getränketechnik Dipl.-Ing. (FH) Lebensmitteltechnologie/Brauwesen

Abiturenten können nach einem sechsmonatigen Praktikum - oder nach ihrer Lehre - ein Hochschulstudium mit dem Abschluss zum Dipl.-Ing für das Brauwesen absolvieren.

Universitäten:

• TU München/Weihenstephan
• TU Berlin
• Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin

Die Ausbildungsvergütung richtet sich nach den in den jeweiligen Bundesländern gültigen Tarifverträgen.

Auch bei www.handwerk.com findest Du eine kurze Beschreibung über das Berufsbild.

Und beim Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien e.V.
Justus-Stadt-Straße 2, 65555 Limburg
Telefon: 06431/52048
Fax: 06431/53612

Ansonsten helfen die zuständigen Industrie- und Handelskammern oder die Handwerkskammern weiter.